Mad-Blog

Halløjsa til store og små.

Så gik der endnu en uge. Tiden flyver af sted! Om 2 ½ uge står vi igen på dansk jord efter 3 ½ fantastiske, oplevelsesrige og øjneåbnende måneder i Syd Afrika. 

Det var fantastisk, at komme tilbage på børnehjemmet igen efter vores ferie. Man kan hurtigt komme til at savne de kære børn og staff'ere - for de er virkelig blevet vores familie, og det er slet ikke til at fatte, at vi inden længe skal sige farvel! Her i de sidste par uger sker der en masse. Vi har fået fixet det sidste fodboldmål (lidt stolte af os selv, at vi klarede det uden Nannas kæreste Daniel, som hjalp med det første mål). Derudover kokkererer vi stadigvæk for staff´'erne, giver dessert til alle lørdag, og vi skal ha’ købt de sidste ting til børnehjemmet for donationen på fredag, holde afslutningsfest for hele banden og ellers bare være 100 % på og nyde hvert et øjeblik og suge alle de mange indtryk til os!

Vi nyder stadig vores Syd Afrikanske liv. Det er så stort, at blive mindet om hver dag, hvor stor en forskel Gud gør ind i deres liv på børnehjemmet - og bruger os som sit værktøj! Jamen tænk engang at være et led i Guds geniale plan - det er vidunderligt! Og det er virkelig ikke kun børnene og staff'erne Gud velsigner - men det er i høj grad også os, og vi lærer så meget af alt det, vi bliver kastet ud i, og af de mennesker som vi omgås! Vi kan virkelig bare kigge tilbage på, hvordan vi hver dag bliver udrustet og brugt af Gud. Vi kan ikke andet ind takke ham for hans hjælp og styrke!

"Vær ikke bekymrede for noget, men bring i alle forhold jeres ønsker frem for Gud i bøn og påkaldelse med tak. Og Guds fred, som overgår al forstand, vil bevare jeres hjerter og tanker i Kristus Jesus". Paulus i Filipperbrevet kapitel 4, vers 6-7. 

Som i nok ved, er vi hver uge inde hos familien i Mthatha, hvilket vi også nyder rigtig godt af, dog er de ikke helt tilfredse med det på børnehjemmet, da de savner os alt for meget. En af staff'erne (Busi) skrev således i en sms fra morgenen af  ”One day is like a week. A week is like a month. I dont know what is Mzomtsha without you. We love you angels, you are life saviors! - Armen, hvordan skal vi dog kunne tage væk fra dem??

Tilbage dagens blogindlæg kommer den i dag til at indeholde en masse billeder af alt det mad vi igennem tiden har kokkereret til både staff'ere og børn. Det har skabt massere af glæde og fået energien i top. I må endelig sige til, hvis i har brug for en opskrift. Vi er villige til at dele ud :)

Næste blogindlæg må i vente med lidt med til vi er taget fra børnehjemmet d. 29. April. 

Hold humøret højt og ha’ en skøn dag.

Tak for forbøn og tanker.

Knus, Nanna og Anna Kathrine. 

 Den første ret som der blev lavet for stafferne. Bestående af 'blandet salat, polony samt nybagt brød'. De mixede salater er efterhånden blevet gentaget adskillige gange, for de er helt vilde med det! 

 Caroline sætter stor pris på madet. Den her gang blev der serveret 'kødsovs med pasta og kålsalat med gulerødder og rosiner'. Jummi, som hun siger :)

 Børnene fik også lov til at smage på herligheden. Thumbs up!

 Nogen gange rammer vi lidt ved siden af med madet, dog er stafferne altid meget tilfredse med, hvad vi serverer for dem. Menuen den her dag betod af 'pastasalat m. kogte grøntsager samt kyllinge haler, ret en skuffelse, da vi troede det var kød, men derimod kun fedt. En ting som afrikanerne køber, hvis de ikke har råd til kød, men har lyst til smagen af det. UPS! Akavet og klamt på samme tid!

 Ta' selv bordet uge efter uge. 

 Retten den her dag var yderst lækker 'æggesalat, tunsalat, polony samt nybagt brød'.

 Den her dag fik også børnene lov til at spise med 'pastasalat m. brød og skinke'. 

 Pandekager m. fyld er en af de retter, som ligger i top 3, derfor gentager vi den her til sidst, da stafferne har været med til at bestemme, hvad vi skal servere for dem de sidste gange. 

 Det var heller ikke så ringen endda. Alt blev spist op, og folk gik mætte derfra. 

 Det er sandelig godt, at de på børnehjemmet har kæmpe gryder, ellers rakte maden ikke til. Man kan nemlig ikke nøjes med at lave en lille potion til folket. Vores kære ven, Busi, spiste f.eks. 7 portiner salat (vel at mærke herreportioner) i mandags.

 Karrykål m. gulerødder hertil oksekød og kartofler. Simple as that :)

 Lækkert, det tror jeg nok lige. Prøv selv, at lave retten, - supernemt og smager fantastisk. Go' for it!

 Igen igen blev det til en blandet salat m. polony og brød. 

 90 pandekager har vi da også slynget over disken til hele banden.

 Pandekagerne blev selvfølgelig serveret med is, hvilket skabte smil hos både store og små. 

 Sammenkogt ret hertil oksekød og noget som ligner medister. 

 Den her dag lavede vi en rigtig dansk ret med hjælp fra Daniel (Nannas kæreste som besøge os). Hakkebøf med sovs og kartofler hertil lidt forskellige grøntsager. Mums :) 

 STEAK. Kæmpe ja tak. Stafferne var målløse. :) 

Den bedste ret hidtil. Lækker blandet salat + pastasalat samt lækre snacks og en kæmpe steak. 

Der krydres til den helt store guldmedalje. Nanna kan nemlig godt lide spicy mad. 

Ferie

Molo til folket – så er vi atter klar med billeder og tekst på bloggen fra vores 2,5 uges ferie.

Vi kan lige så godt starte med at sige det, som det er: Syd Afrika er et fantastisk land, som alle burde besøge! Vi er gang på gang blevet overvældet over Guds smukke natur som hele tiden skifter fra gold til frodig, og så er Syd Afrika i særdeleshed et land med kontraster – som nævnt er naturen helt fantastisk og vekslende, og forskellen mellem rig og fattig er enorm – vi har flere gange været helt ”Jamen er vi stadig i SA?”. Nu bor vi dog også helt ude i udkanten, hvor fattigdommen er stor, hvor sult er en del af manges hverdage (faktisk er vi vildt privilegerede på børnehjemmet, for rigtig mange af vores landsbys beboere får kun mad hver tredje dag, hvilket består af ét franskbrød til 3 DKK). Men på vores ferie har vi besøgt nogle af de større byer og set mennesker overalt med guldbelagte tænder, mærkevaretøj, dyre biler, enorme huse m.m. Virkelig en stor kontrast til den del af Syd Afrika som tidligere var os bekendt – og det vildeste af det hele er, at rig og fattig bor side om side – ved siden af et stort og bombastisk hus med tre lækre Ferrari’er holdende i indkørslen, kan der bo en familie på 8 i en papkasse. Virkelig tankevækkende og forfærdeligt på samme tid.

Vores ferie har bragt mange gode minder med os hjem, og har sandelig givet os massere energi til at komme tilbage på børnehjemmet og give den en skalle, inden det hedder ”Bye bye South Africa, Hello Denmark”.

Vi startede ferien i Coffee Bay, hvor Daniel, Nannas kæreste, også var med. Her brugte vi tiden på afslapning, surfing, en fantastisk smuk vandretur i bjergene, mere strand og mere afslapning. Derefter gik turen til Sct Lucia – som er en lille by, som ligger omgivet af en flod fyldt med flodheste og krokodiller, og når mørket falder på kommer de op og går på land og vandrer rundt i boligkvartererne og på gaderne. OK vildt, taget i betragtning at flodhesten er det farligste dyr i Syd Afrika. Derudover var vi på forskellige safarier, den helt store var en 12-timers ”Big five” safari, hvor vi så adskillige store, flotte og vilde dyr. To dage brugte vi på den smukkeste strand, hvor vi bl.a. snorklede, og for at komme derud skulle man igennem en Game Lodge – så vi fik set en masse dyr og forskellige Safariparker, hvilket virkelig var imponerende og en kæmpe oplevelse for os begge. Sct Lucia bød derudover også på en smuk bådtur på floden, hvor flodhestene, krokodillerne og en masse enorme fugle holder til. Til slut tog vi til Durban, en storby med ca. 3,5 million indbyggere, og her nød vi storbylivet, lækre strande (igen), en hel dag i et stort vandland, delfinshow, et kæmpe akvarium, massage, guidet segway tur rundt på Durbans VM stadion og strandpromenade, Syd Afrikas største shoppingcenter og meget mere. Derudover har vi fundet ud af, hvor stor pris vi sætter på at kunne tage et brusebad, kunne skylle ud i toilettet, kunne tænde ovnen, at kunne spise varierende mad og meget mere.

Ja beklager – men det blev lige en meget kort og udetaljeret gennemgang af vores, ellers vildt skønne, ferie. Nedenfor vil der komme lidt billeder herfra, som I kan tage et kig på. Sorry, at de er blevet blandet lidt sammen. I må ta' det som det er ;)  

I morgen (mandag) skal vi tilbage til vores børn igen (JAAAAA) – Vi glæder os! Vi har nu kun knap tre uger tilbage på børnehjemmet, hvilket ikke er til at forstå. Og den næste tid kommer derfor til at gå med at give den fuld gas og bare nyde hver dag med børnene og staff’erne. Derudover lukkede vi i fredags for flere donationer til børnehjemmet, da vi skal have dannet os et overblik over, hvad de sidste penge skal bruges til. Sidder du dog og er ked af, at du ikke fik overført penge, må du meget gerne kontakte os per mail: nannarindom92@hotmail.com eller annakbl@gmail.com - For så er det heller ikke det værste der kunne ske ;) Men TAK for donationerne – vi kan se, at der er kommet endnu flere penge ind på kontoen, og hvor er det dog stort og helt fantastisk! TAK!

Og endnu engang tak for forbøn og tanker

Det var alt fra nu – God bless!

Anna Kathrine og Nanna